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本地特產

來源: 作者: 2015-12-18

“福”字系列商品:福字系列商品有福字字畫、福字炭雕、福字瓷盤、福字銅佩,商品中所用“福”乃客家第一福,原題寫在白鷺古村古民宅照壁上,它書畫合一,意境深遠,這個“福”字的左上部分的筆畫演變深情的回頭鹿,左下部分筆畫演變為展翅的蝙蝠、右上部分的筆畫演變為駕著祥云的仙鶴。蝙者,福也;鹿者,祿也;鶴者,壽也。福、祿、壽齊全,“三星”高照是為“福”。為什么最后這個“田”字卻工工整整呢?客家人傳統的觀念里,田乃福之源,有不變的田才有恒久的福。這個“福”字表達了客家人千年來對“福”的理解和追求,“福祿綿長,鶴壽同春”!

沙地板鴨:沙地板鴨已有二千多年歷史,為歷代朝廷貢品,是贛縣的特色支柱產業,暢銷全國各地,遠銷香港、澳門、臺灣和東南亞地區,飲譽海內外,享有出口免檢殊榮。

  沙地板鴨是采用具有沙地鎮獨特自然環境、水源、土壤、氣候,人工稻田放養的純綠色鴨子加工而成的臘制肉食食品,采用傳統古法泡腌秘方結合現代先進工藝、精心生產出原汁原味,具有客家飲食特色的板鴨。

  沙地板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡適中之特點,被人們譽為臘味之王。該產品在1985年獲江西省“優質產品獎”,1986年獲“國家銀質獎”,1988年獲首屆“中國食品博覽會金獎”,1991年獲“七五全國星火計劃成果博覽會金獎”,1998-2000年參展江西省名特優產品展銷評比會獲“優勝產品”、“優秀產品”、“世紀之光”等多項獎,2000年獲“江西省著名商標稱號”,19953月在北京舉行的百家中國特產之鄉命名宣傳活動中贛縣被命名為“中國板鴨之鄉” 。

  沙地板鴨是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。

湖江魚絲:湖江魚絲是贛南的名優特食品,以鮮活草魚肉質和優質紅薯淀粉為主要原料,采用傳統方法,結合現代高科技技術工藝精制而成,不含任何色素和添加劑,源于自然,風味獨特。富含有人體必須的氨基酸、微量元素、高蛋白、低脂肪、低膽固醇,具有烹調便捷、易存耐藏等特點。是家庭、賓館、酒家、宴席之佳肴,喜慶佳節必贈之禮品。

陽埠腐竹:腐竹為陽埠鄉傳統特產,因此陽埠鄉也被譽為“江南腐竹之鄉”。從明朝至今已有五百余年的歷史,清代曾被選為朝廷貢品。在陽埠,家家戶戶加工腐竹,全鄉年加工腐竹產量達到1000噸以上,所生產的“陽埠牌”腐竹,選用優質大豆為原料,以傳統工藝精制而成,具有色澤潤黃,營養豐富,鮮嫩可口,味道純正,包裝精美的特點,是家庭、賓館的美味菜肴,饋贈親友之佳品。

  “陽埠牌”腐竹蛋白質含量達50%以上,脂肪含量低,不含膽固醇,不含任何色素、添加劑和防腐劑,經常食用可降低膽固醇,軟化血管,健美養顏。該產品在江西省’98食品展銷會上被評為“全省優質產品”。

 

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